【簡単・揚げ焼き】薄切り肉の豚カツ

えーの日常

「肉にマヨネーズと薄力粉をもみ込んでるから、バッター液要らずなんだって♪」と得意げに夫に語ってる途中で、「おいおい私、マヨも粉も入れてないやないかい‥」とハッとしました。

メンチカツみたいな食感かな?と思っていたら、個人的にはミルフィーユカツに近い食感でした。【薄力粉・卵・パン粉にくぐらせてからの、たっぷりの油で揚げる】王道とんかつも最高ですが、少ない油&工程で、とんかつ気分を味わうことのできる、薄切り肉とんかつも、最高に美味でした。(肝となる工程ごっそり省いちゃってるけど‥!)

薄切り肉で作るとんかつのレシピは、色んな料理家さんが提案されていて、今回は山本ゆりさん・Yuuさん・みきままさんのレシピを参考にさせていただきました🙏

山本ゆりさん

山本ゆり『【簡単!!カフェごはん】美味。豚こま重ねトンカツ』
きてくださってありがとうございます!☆4月1日、宝島社さんより「syunkonカフェごはん3」を発売させて頂きました。↓楽天はこちらです。 【送料無料】syu…

Yuuさん

豚こまde梅しそとんカツ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #バッター液不要 #卵不使用 #フライパンひとつ #油は大さじ3 #主菜】 : 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ
🔻 重 版 決 定 🔻発売2週間で重版が決まりました( ;  ; )皆さま、本当に本当にありがとうございます!本の詳細は🔻🔻🔻 Amazon・楽天書店で購入できます\ 卵&バッター液不要 /「豚こまde梅しそとんカツ」揚げ物大好き!カツが大好き!な我が家の定番♡豚こまで作るので

みきままさん(のレシピを、やまでらくみこさんが紹介されている)←ややこしくてすみません、、笑

とんかつの簡単レシピ。みきママの豚こま肉のとんかつ。
とんかつの簡単&節約レシピをご紹介します。おうち料理研究家のみきママが考案した「とんかつ」です。豚肉はロースの1枚肉ではなく、安いこま切れ肉を使います。また衣に卵は使わず、少量の油で揚げ焼きにします。4人分の豪華なとんかつが、あっと言う間に完成しますよ。

みなさんユーモアたっぷりの雰囲気で、「料理って思い詰めてやらなくていいんだ、楽しんで気楽にやればいいや」と気持ちが楽になります。(ありがたい‥)




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