見知らぬ方とのちょっとした会話

えーの日常

3コマ目、もじもじすなよ!と自分に恥ずかしくなる。
見知らぬ方とのちょっとした会話で、ほっこり幸せな気持ちに。

牛スネ肉、買ったことなかったんです。
おしゃんな料理を作る人のイメージがあり手がのびず…!

検索したら色々なレシピが出てきましたが、豚のスペアリブポトフや角煮の要領でいけるかな?と適当に作りはじめてしまった。(それで失敗すること多々あり、、笑)

下茹で → 長ネギ・酒・しょうが・あればクズ野菜と共に1時間弱火で煮る → 一晩寝かせる → 茹で汁1〜2カップほど・よく炒めた玉ねぎ・トマト・赤ワイン・コンソメで40分ほど弱火で煮る → 放置 →夕飯前に温める

口に入れたお肉がほろほろと溶けて、とっても美味しかったです。

一晩寝かせたのは、その日の夕食は別のものがあったからで、寝かせなくてもOKと思われます。

私的には、クリスマスとかお誕生日のお料理にしても良いんでは、と思うくらいの一品でした。

赤ワインは、スーパーでお求めやすいものを。
今回買ったもの↓
味見したら甘くて、え、葡萄ジュース…!?と二度見。
酒が飲めないのに、ぐびっといけそうな錯覚におそわれました。笑




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